Etak Salai
Dublin Core
Title
Etak Salai
Subject
Makanan Tradisional
Description
ETAK dalam dialek Kelantan adalah sejenis hidupan cengkerang dan amat popular dijadikan menu hidangan harian serta dijadikan snek ketika bersantai bersama keluarga dan rakan.
Dikenali sebagai corbicula fluminea dalam bahasa saintifik, ia amat mudah didapati di sepanjang sungai di negeri berkenaan.
Malah, hidupan tersebut turut menjadi sumber mata pencarian kebanyakan penduduk yang mendiami kawasan pinggir sungai kerana permintaan yang tinggi di pasaran terutamanya etak yang telah disalai dengan ramuan khas.
Selain itu, etak merupakan spesies yang menyumbang kepada kegiatan ekonomi penduduk tempatan terutamanya di Kelantan sebagai salah satu makanan yang paling popular bagi penduduk di negeri ini sejak dahulu lagi.
Ia bukan sahaja dihidangkan dalam menu makanan seharian, malah etak salai dijadikan snek pada waktu bersantai bersama keluarga dan rakan.
Dikenali sebagai corbicula fluminea dalam bahasa saintifik, ia amat mudah didapati di sepanjang sungai di negeri berkenaan.
Malah, hidupan tersebut turut menjadi sumber mata pencarian kebanyakan penduduk yang mendiami kawasan pinggir sungai kerana permintaan yang tinggi di pasaran terutamanya etak yang telah disalai dengan ramuan khas.
Selain itu, etak merupakan spesies yang menyumbang kepada kegiatan ekonomi penduduk tempatan terutamanya di Kelantan sebagai salah satu makanan yang paling popular bagi penduduk di negeri ini sejak dahulu lagi.
Ia bukan sahaja dihidangkan dalam menu makanan seharian, malah etak salai dijadikan snek pada waktu bersantai bersama keluarga dan rakan.
Creator
Majlis Agama Islam Dan Adat Istiadat Melayu Kelantan
Source
Resepi Warisan Cik Siti Wan Kembang Kelantan, Malaysia
Publisher
Majlis Agama Islam Dan Adat Istiadat Melayu Kelantan
Date
02/03/2015
Contributor
Universiti Malaysia Kelantan
Rights
Majlis Agama Islam Dan Adat Istiadat Melayu Kelantan
Format
book
Language
bahasa melayu
Identifier
TX 724.5 M3 R47 2013 KEL
Text Item Type Metadata
Original Format
photo
Files
Collection
Citation
Majlis Agama Islam Dan Adat Istiadat Melayu Kelantan
, “Etak Salai,” Digital Kelantan Collection, accessed June 10, 2023, http://digitalkelantancollection.umk.edu.my/koleksikelantan/items/show/42.